炖脊骨的家常做法窍门,炖脊骨的家常做法窍门视频
作者:悦刻正品优购 来源:悦刻正品云仓 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-08 10:53:44 评论数:
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炖牛脊骨最正宗的做法
用料:牛棒骨1250g、姜片4片 、做法做法花椒5g 、窍门窍门料酒少许、视频盐
做法步骤 :
1.冰鲜的炖脊炖脊牛棒骨用清水洗净 ,因为很干净 ,骨的骨所以不用泡水。家常家常
2.砂锅内装入凉水,放入牛棒骨 ,水开后撇清浮沫
3.然后放入姜片 ,花椒料酒,开炖 。先大火烧开,然后转中小火炖3个小时就可以了。
乱炖猪脊骨怎么炖
剁好的猪脊骨凉水下锅 ,烧开后洗净,锅内放入葱,姜,蒜 ,炒出香味 ,放入洗净的猪脊骨 ,放入豆瓣酱,蚝油,稍微翻两下 ,倒入料酒后加水,放入鸡精,味精 ,糖,胡椒粉 ,小火炖40分钟后放入自己喜欢吃的附料,(土豆,冬瓜 ,萝卜等)等附料炖熟后就可以盛出来享用了 !
炖脊椎骨的家常做法
1、用料 :酸菜1袋 、脊骨1斤、料酒2勺 、生抽2勺 、老抽1勺、蚝油1勺、盐2勺、白糖1勺、五花肉6块。
2、脊骨切块 ,泡血水 ,再焯去血沫 ,捞出备用。五花肉焯水 ,放点葱姜蒜、香叶、花椒、八角。
3、酸菜用开水烫洗两遍 ,一定要攥干水分。五花肉切片 ,稍微厚一点,葱姜切好备用 。
4 、锅中倒点油,煸炒五花肉 ,把猪油炒出来,加两勺料酒 ,再放葱姜翻炒 ,全程小火,放酸菜小火翻炒,加生抽 、蚝油 、一点老抽、两勺盐 。倒入开水,搅拌一下,小火转中火 。
5 、准备料包:干辣椒、八角、花椒、香叶 ,放入压力锅中 ,再把脊骨放进去 ,倒入酸菜汤,多放开水炖,最后再放入锅中大火收汁 。
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